最近萬寧有推廣憑印花可換購Staub的煮食廚具，我身邊有一位好友邀請我幫忙儲印花，我大大話話都貢獻了20多個印花給她呢！
然後最近她上來我家，竟然就是送我一個萬寧Staub鍋子！！！！！原來她叫我儲印花就是要換這個鍋子給我！
Staub 26cm with Steamer，老實說，真的好重…我搬了幾次之後，手碗都有點痛…
附送的Steamer…Steamer對我來說的確好有用，因為我現時擁有的廚具及電飯煲，都不容許我蒸食物的。
急不及待的拿我的LC湯盅出來試試…晴天霹靂！！原來是放不下兩個湯盅的！！！！！友人教我把其中一個湯盅墊高一點，雖然這樣就可以放到兩個湯盅，但墊高了的那個就不能蓋蓋子…好失落呢…
所有Staub或黑琺瑯的鍋子都需要養鍋後才能使用。養鍋子是有點麻煩，但養得好的鍋子可用上好幾十年（愛下廚的朋友說的，雖然我也覺得有點誇張！）。養鍋的目的，是要讓鑄鐵吸油，這裡鑄鐵就不會生鏽。養得好的鍋煮食也不會粘。步驟是先用清水把鍋子洗淨，用最小的火將所有水份蒸發，然後薄薄的塗上一層油，仍然用最小的火加熱2-3分鐘。
蓋子也需要塗上油。然後將多餘油入用廚房紙抹走，閒置一整天。重覆這個步驟三次就完成了。
至於有關清潔的問題，（資料也是由愛下廚的朋友提供）黑琺瑯的鍋子不建議用洗潔精來清潔，只真的需要，也建議只用少量，而且用後也要養鍋。
沒有留言:
張貼留言