自己煮：三杯雞

三杯雞就是指用一杯麻油、一杯米酒及一杯醬油煮去煮雞，很好下飯，而且絕對可以騙倒人，讓別人以為你很會下廚，其實做法簡單得很！

材料（二人份）：
1. 法國春雞一隻，斬件
2. 蒜頭4-5瓣
3. 薑2片
4. 莞茜少量（應該用九層塔，但簡單些用莞茜好了）

調味：
1. 麻油1湯匙
2. 米酒1湯匙
3. 老抽1湯匙（不想太咸又想要點顏色，所以用了老抽，其實用醬油也可）
4. 冰糖少量

做法：
1. 用麻油爆香蒜頭及薑
2. 下雞件煎到金黃色
3. 下調味後燜5-8分鐘，打開蓋後轉大火至收汁即可上碟
4. 用莞茜裝飾一下