紅棗杞子花膠湯

周末又是煲湯的時候

紅棗杞子花膠湯

材料：

1. 瘦肉 1小件

2. 雞殼 1隻

3. 紅棗

4. 杞子

5. 花膠

做法：
1. 先浸發花膠。先用凍水浸軟，然後煮3-5分鐘後焗半小時。似乎花膠的大細調節時間。
2. 雞殼及瘦肉汆水備用。
3. 將雞殼、瘦肉、薑放入湯煲，加6-8碗水，煲1小時後熄火焗半小時。然後再加入紅棗、杞子及花膠煲多1小時即可。