燜燒食譜：無花果焗茶

我一直覺得無花果很神秘、很特別，它在聖經中出現率極高。

有人說伊甸園內的分辨善惡樹就是無花果樹，所以阿當夏娃吃了禁果，知道自己是赤身露體時，便拿無花果樹的葉子蔽體。（創3:7）

以色列人出埃及後，在曠野漂流時就埋怨這地沒有無花果。所以當摩西派探子去視察迦南美地時，探子帶回了無花果，大家都歡喜，形容「那地有小麥、大麥、葡萄樹、無花果樹、石榴樹、橄欖樹、和蜜」，是「流奶與蜜」的佳美之地。（申8:8）

先知哈巴谷在患難時，以「無花果樹不發旺，葡萄樹不結果，橄欖樹也不效力，田地不出糧食，圈中絕了羊，棚內也沒有牛」來形容當中的困境…（哈3:17）

聖經內還有很多有關無花果樹的比喻，這一切都令我對無花果十分好奇，請教google後發現無花果是一種很有益的水果，主要有健脾，滋潤及潤腸的功效，很適合在秋冬乾燥的季節進食。

最近經常做以下兩款無花果焗茶：

南北杏無花果雪梨茶
（就是將南北杏、無花果乾及雪梨乾焗水…）

無花果杞子茶
雪梨乾不能常吃，怕寒涼，所以有時會改成用杞子。杞子明目，應該多吃呢～