2017年12月31日 星期日

我的懷孕日記:去水腫方法

雙手水腫十分嚴重(但腳又不算太腫)... 手指關節痛到連水杯都拿不起。煲了紅豆水好像舒緩了一點點,但一到旁晚指關節又開始痛...
上一篇才說孕期好像沒有甚麼不適,原來現在才開始嗎?身體笨重得像隻企鵝,手指又痛到甚麼都做不到,現在真的好像一個廢人呀~



紅豆水做法:
1. 250g 紅豆用水浸30分鐘
2. 煲內加入紅豆及1L水,水滾後煮5分鐘後熄火,加蓋再焗30分鐘
3. 只喝紅豆水不要吃豆

2017年12月30日 星期六

懷孕期的營養補充品...雀巢®NESTLÉ® MOM鎖養膠囊*

 

早前去了雀巢®NESTLÉ®MOM的活動,和其他媽媽一起一邊享用下午茶,一邊聽它們的新產品鎖養膠囊的發佈會!期間除了有司儀宋熙年和陳智燊介紹新產品,也有營養師講解懷孕其間的營養需要,更貼心的是大會安排了營養師到每一席為我們提供懷孕營養咨詢!而非常幸運地,營養師Violet 就坐在我旁邊呀!我當然把握了機會,詢問了很多懷孕及哺乳其間的營養問題,畢竟我是十分希望可以餵哺母乳的!


營養師Violet 告訴我,其實懷孕及哺乳所需的營養相若,主要都是葉酸、DHA、鐵質、鈣質及綜合維他命;只是哺乳所需的鐵質份量比懷孕少一些。葉酸對胎兒神經管道發展十分重要,而DHA則是BB腦部發展重要的營養素之一;鈣與鐵就不用多說了,分別支持骨骼發展及造血。雖然很多食物都含有這些營養,但份量未必足夠,有誰可以每天吃6份綠色蔬菜吸收葉酸呢…而今次雀巢推出的新產品NESTLÉ®MOM鎖養膠囊每粒已經含有680毫克 #葉酸 200毫克 #DHA ,還有維他命及鐵質,只要每天一粒就滿足到懷孕期間的主要營養需要。

另外更重要的就是吸收問題了,嚥下了營養,還要身體吸收,才能供應給我與BB!「鎖養」膠囊特別之處,是採用了Trio-Pro 3 層鎖養技術,令營養不易被胃酸分解,到達腸道先釋放營養,提升吸收率!

 

多謝雀巢®為我們帶了一個非常有意義的下午,真的獲益良多!最後更收到他們送的鮮花…婚後已經多久沒有收過花了…XD


了解更多詳情: https://goo.gl/ZNPGyv

#雀巢®NESTLÉ® MOM鎖養膠囊 #Trio-Pro鎖養技術 #媽媽身體好BB自然身體好 #BB做足準備 #營養更有效吸收 #資料由雀巢防敏1000天計劃提供


(有關孕期所需的營養,因應個人體質或有不同,建議向醫護人員作進一步查詢)

2017年12月24日 星期日

自己做:碎蛋三文治

懷孕其間每天都會吃兩隻雞蛋,幫助長胎,有時早上太趕時間沒有自己煮早餐,都會買份碎蛋三文治!未做過都不知道原來碎蛋三文治是如此易做,趁聖誕假期有時間可以做個簡單又營豐富的早餐給自己啦!

是日早餐有火腿碎蛋三文治,蜜瓜和自製黑豆漿!


碎蛋做法:
1. 將兩隻雞蛋烚熟
2. 分開蛋白及蛋黃,蛋白切碎備用
3. 蛋黃用叉子壓碎,加入沙津醬、少量鹽及黑胡椒調味
4. 將蛋白碎加入蛋黃醬混合即成


2017年12月19日 星期二

我的懷孕日記:36週的身體變化

終於來到懷孕36週了,我也進入了待產模式,如非必要都不會出遠門,留在家休息!

回想整個懷孕過程,包包對媽媽真的好好,普遍孕婦會遇到的不適都沒有發生在我身上。除了頭3個月真的很抗拒食物,無論吃甚麼只覺得好苦,但也沒有孕吐。抽筋、腰痛、便秘、妊娠紋、頭暈、水腫等等更是完全沒有出現,口味也沒有太大變化!

但來到孕後期,行動明顯變得笨拙,走路變慢,坐低起身有點吃力,甚至爬上床都覺困難…半夜去夜尿更是大工程,每一個動作都非常吃力!

其次是手指關節痛,尤其夜晚及早上!我是痛到連拳頭都握不到,手指完全不能彎曲,半夜想拉起被窩也要叫醒老公(辛苦何生了…)。看過資料,手指關節痛是因為雌激素增加,肌肉、肌腱的彈力和力量下降,令關節鬆弛,造成疼痛。有時連很輕的物件都拿不起時,真的覺得自己有無用…唯有希望卸貨後會康復吧!

最後是妊娠紋…非常幸運地,是完全沒有出現!!我由懷孕12週開始便搽油了,用過以下幾款:


Clarins 的這款大家應該不陌生,是我第一支妊娠油,氣味非常討好,而且好好推!這是朋友送的,由於價錢太高我也沒有回購了!


這支Palmers 的Cocoa Oil我是在iherbs買的,價錢不過$48/150ml,十分便宜,用後也沒有不適的感覺,只是我不太喜歡它的噴咀設計,每次總會噴到地下…另外它的香味是很甜的朱古力味,也不像不是人人都喜歡。


最後就是中間的這支Joseristine 的護膚油,購自彩豐行,價錢$89/200ml。這是三支之中我覺得最好的,一來是便宜,其次是沒甚麼香味,而且很好推!

另外想說的是左面的Palmer's Stretch Marks Lotion $48/250ml。這個我不是每天有用,尤其我孕初期及中期是在夏天,所以只是間中有用。

以上就是我整個懷孕期所用的肚皮保養產品,到現時為止,除了妊娠中線,我一條肚紋都沒有。人家都說這與遺傳有關,但我媽媽可是爆到七彩的,所以我想以上的產品應該有幫忙吧!

2017年12月15日 星期五

我的懷孕日記:35週

2017年12月14日 (35 weeks 2 days)

現在每個星期都要回威院5E病房覆診,照超聲波及做胎監。醫生說包包還是比較細,依然建議足月就催生…

其實我已經接受了催生,如果包包在我肚內不吸收的話,出來吃母乳可能更好,但私心還是希望他出生可以有5磅,那麼出世後就可以與我一起回家,不用瞓箱。

包包,你要加油呀!

2017年11月21日 星期二

我的懷孕日記:32週

2017年11月21日

今天是懷孕32週,即8個月了!還不有足兩個月包包就要出生了,爸爸媽媽很期待呢。這個月明顯你大隻了,媽媽的肚肚已經沒有空間讓你踢踢,現在都是轉身多,又左邊轉去右邊,再由右邊轉回左邊;手和腳一起動,而且很大力呢!而且,你好像聽到我們的聲音般,會給我們一點反應。

媽媽覺得很奇妙呢!

2017年11月3日 星期五

我的懷孕日記:孕照


一直以來,對懷孕照片沒有太大的興趣,因為facebook上看到的,都是一式一樣的肚皮照,所以一早已經決定不會去拍孕照。

後來發現懷孕的路真的好多難關,又想到我們很難才懷有包包的,今次可能是我唯一一次懷孕,因此又想將這個階段留住。但我仍然是不太喜歡那些肚皮照,所以只想簡單留下一些大肚的生活照。

就在28週的這天,我們去了大埔海濱公園,想拍我的大肚相片作紀錄。我們的婚照也是在這裡拍的,我們逐一找回當時婚照的場景,重新拍一些照片。






感謝何生,因而有了這一輯珍貴的相片,我很喜歡呢!

2017年11月2日 星期四

我的懷孕日記:29週1天

(先前一直是補記,現在終於追上進度了。)

2017年11月1日 (29 weeks 1 day)

今天是私家覆診的日子,又可以見到包包的3D 相片了!其實我很喜歡我的私家醫生,很細心,也釋除了我很多的疑慮。

其實包一直都比實際週數細,但我都不以為意,覺得只要她健康就好。二週前的產檢,醫生已經說她的肚圍好像比較細,細了10天。今天再照,包的頭圍及大腿已經追回進度,但肚圍卻細了兩週…

醫生擔心是IUGR(宮內發育遲緩),要我養胎,同時也寫轉介信給我回威爾斯跟進…聽了之後有點擔心,所以決定即日回威爾斯排期。

大約中午時間已經去到威爾斯,本以為是排期,但婦產科門診那邊看過我的轉介信後說安排我立即入院。我完全被「立即入院」這四個字嚇倒…我本來覺得包只是偏輕,但現時好像很嚴重似的…

有點無奈,但我和何生也是辦了入院手續,也上了病房。不過這個「入院」與我想像中有點不同,我是沒有床位的,只是在病房大堂坐著等待…其間有度高、磅重、量血壓及留小便。呆等了三小時,終於可以見醫生,醫生幫我照了超聲波,確認包包的肚圍的確比較細,同時檢查了胎盤及胎盤血流,兩項都是正常。然後再去做胎監,聽BB心跳及監測胎動。也抽了血希望了解包包偏細的原因…

前前後後5個小時左右便「出院」了,之後要每個星期回來一次。由於是「入院」了,所以要繳付住院費$195…

希望包包健康,我也要好好養胎!

包包,媽媽與你一起努力!你要加油,好好吸收營養喔!

2017年10月31日 星期二

我的懷孕日記:21週2天 - 結構超聲波

2017年9月7日 (21 weeks 2 days)

這天回威院照結構超聲波,有了照早期結構的經驗,今次放心了許多。今次也是去同一間房間,裡面見到的也是同一位醫學院教授,但今次他是從旁指導另一位醫生幫我照。

過程與17週時一樣,都是檢查包包的每一個器官,感恩一切正常,我也很放心了!

2017年10月30日 星期一

我的懷孕日記:17週2天 早期結構

2017年8月10日 (17 weeks 2 days)

自從13週收到T21的低風險報告後,我的確是放鬆了一點點,但威院及私家醫生都表示,包包仍然有結構問題的風險,所以要等照結構時再確認。因此這4個星期,我的心仍然不安,有時想著想著都會流淚,會問神:為甚麼是我呢?為甚麼是包包呢?

在禱告中有時流淚,但也有盼望,起碼T21報告排除了一些非常嚴重的問題。何生與我仍然是每日為包包祈禱,求神掌管。

8月10日-終於到了這天,威院安排我回去照早期結構,何生也請了假一起去見包包。但要出門前,我突然好害怕,哭著說不想去醫院,不想做檢查…(何生應該非常無奈…)但最後當然有出發…

到達威院後,很快就安排到超聲波房。那裡比我想像中大,而且有很多人!我躺上床後,其中一位醫生便開始幫我照結構,我偷偷瞄到他是中大醫學院的教授。另外圍觀的還有5個醫生。我感覺自己像是外星人,準備被人解剖。我很緊張,心跳也好快,何生一直緊緊的握著我的手。

我們又一次見到包包了,他又變大了!由頭開始,醫生很仔細的看包包每一個器官,其間也不斷向我們解釋。腦、小腦、眼、耳、口、鼻、脊骨、肺、左右心室心房、心血管、肝、胃、脾、手、腳、手指、腳指…

「一直都正常,沒有大問題喔!」

聽到這句說話,其實我是有點不相信。明明這是我們懇切期望的結果!

完結後醫生也有向我解釋今次早期結果的結果,所有器官,以這個週數來說是正常的,頸皮也消了,不厚了。

另外我也有將T21報告,及私家醫生幫包包度頸皮的超聲波給教授看,教授看完也覺得我的私家醫生的數字很準確。但當他覆檢當日威院姑娘的頸皮的超聲波時,也說姑娘度的也很準確。他說解釋不到為甚麼兩次度頸皮的數字差這麼遠,但而是次早期結構的結果來說,包包有結構問題的風險很低。

我們聽過教授的說話後,也決定不會抽羊水了。

有點難以置信。很感恩,很快樂。這個世界上,包包的生命比我的更重要。知道他健康,我是無比的感恩與喜悅!

由這天開始,我終於感受到懷孕的喜悅了!

2017年10月29日 星期日

我的懷孕日記:胎動?

2017年8月8日 (17 weeks)

這天,我好像感受到肚子內有東西敲我的肚皮。

很微弱,似有還無的。

這就是胎動嗎?

2017年10月25日 星期三

我的懷孕日記:13週 - T21低風險

2017年7月11日 (13 weeks)

如題。

這天一早,收到私家醫生的電話,我的T21 報告出來了,T13、T18及T21 三種基因病都屬低風險。這個檢測準確度達99.6%,即是非常準確的了。

聽到報告,鬆了一口氣之餘,也哭了。但今次是釋放的眼淚。立即打電話給何生報告,另外我們也決定不會抽羊水了,因為抽羊水也是有流產的風險。雖然這個報告不能排除包包結構的問題,但我會想,就算包包不健康又怎樣呢?我們也不完美,為什麼要求我的寶寶健康完美呢…?威院安排了我於17週照高期結構,如真的有大問題,那時候應該會知道的。雖然鬆了一口氣,但心仍有不安。

包包,你要加油,努力成長,各個器官都要健康發育,知道嗎?

2017年10月21日 星期六

我的懷孕日記 - 12週6天:最不想聽到的數字

2017年7月10日  (12 weeks 6 days)

這天回到威院聽我的OSCAR 報告。上星期五已經從電話中得知包包的結果是1/3,也大概知道醫院應該會建議我抽絨毛、抽羊水去確認。這幾天瘋狂上babykingdom之類的討論區,也知道很多個案最終也是無事,OSCAR 本身不是一個很準確的檢測…

漫長的等待後,終於可以見姑娘。姑娘也仔細解釋我的報告:
  • 包包患唐氏的風險是1/3
  • T13 Positive
  • T18都是positive
  • 另外包包患有心臟問題的機會率都很高

原來低處真的未算低,一直只關心唐氏T21,原來T13,T18也是positive。大概知道這兩個病是甚麼,如果真的中了,我連見到包包的機會都可能沒有…

我的眼淚不受控制地流下,姑娘一直安慰我,但她說的一切我都聽不入耳。

另外我也跟她說的私家醫生的頸皮數字,她說,醫學上她建議我相信那個高風險的結果,這樣才會作出最有保障的決定。

醫院方面的建議,要抽羊水確認是否有 T13, T18 和T21。另外就算沒有基因病,頸皮厚代表有結構問題(如心臟發育不全)的風險也很大,所以安排了我17週回來照早期結構。

我下不了任何決定,而抽羊水也要16週後才能做,所以我想等到T21報告再決定。



文字和言語都不能形容我的心情。

2017年10月16日 星期一

我的懷孕日記 - 12週3天:低處未算低…

2017年7月7日 (12 weeks 3 days)

由威院度頸皮到今日,不過是3天,但對於我來說卻是度日如年…

每每想到包包可能不健康,就忍不住要哭,我知道哭對胎兒不好,但我就是忍不住。沒辦法上班,因此向公司請了假,也即是說我有更多時間胡思亂想。

這幾天不斷上網,搜尋頸皮厚的個案,確診與虛驚一場的個案都有,越看得多,心就更忐忑不安…

一般正常人懷有唐寶寶的機會率是1/700,如果screening 結果是1/250,政府就會界定為高風險。何生安慰我,就算1/250,都是一個很低的機會率呀,不足1%,甚至不足0.5%…雖然如此,但也沒有令我的心情好起來。另一方面,胃口依然很差,就算整天不吃東西都不覺得肚餓…

7月7日的早上,大約10時左右,我收到了一個來電。是威院打來的。

其實我一早已有心理準備,我必定是高風險的了,但更令我崩潰的是,姑娘說包包是唐寶寶的機會率是1/3。

1/3。三分之一。33.33%。

這天是星期五,醫院要求我下周一立即回去聽報告。

這個數次令我再次,徹底的崩潰了。

2017年10月14日 星期六

我的懷孕日記 - 12週1天:T21

2017年7月5日(12 weeks 1 day)

上回提及,昨日包包在威爾斯度頸皮結果有3.7mm,表示患唐氏綜合症風險非常高…當時我雖然很迷茫及不知所措,但也立即致電我的私家醫生,預約做T21測試。

T21準確率99.9%,比OSCAR準確,只需要抽媽媽的血液去檢查就可以了,比抽絨毛抽羊水安全得多。

昨天晚上基本上都沒有睡,一整夜都在想,如果包包真的不健康,我應該如何?我要怎樣陪他走下去?將會要怎樣照顧他?也有埋怨神,為什麼將這包包賜給我,卻不給他健康呢…?

何生來不及請假,這天只有我一人到診所做T21測試。我的私家醫生聽了我的情況,抽血後說幫我再度多一次頸皮厚度。我又可以見多次包包了,再一次看到他的身體、手、腳,我又忍不住哭出來,包包已經是一個很可愛的人仔,我很希望他可以健健康康…

醫生照到他的鼻骨,叫我可以放心一點,因為唐氏其中一個特徵是多數沒有鼻骨,但依然有些唐寶寶是有鼻骨的,所以這不是一個準確的指標。

照了幾分鐘,醫生說包包不太合作,躺的位置不太理想,度不到,叫我出外面休息10分鐘再度。來來回回我休息了3次,也令我更加緊張…最後包包終於躺得比較好,醫生度出來的數字:2.2mm。

以現時包包的大小來說,2.2mm是marginal case,是正確偏高。但醫生說,既然已經決定做T21,這個數字也只是參考,但比3.7mm細很多,希望我能安心。

2017年10月9日 星期一

我的懷孕日記 - 12週:人生中最黑暗的一天

2017年7月4日 (12 weeks)

這天是包包滿12週的日子,也是我們期待已久的產檢日,又可以見到包包了!今日我們是去政府威爾斯醫院檢查,做一個唐氏早孕期篩查,俗稱OSCAR,檢查胎兒患上唐氏綜合症的風險。

等了一回,我們已可以入超聲波房,我躺在床上,姑娘在我肚皮上碌幾下,我們已經看到包包了,這時的包包已經是一個小人仔了(第8週時還是一粒豆),我可以清楚看到他的頭、肚仔、手仔及腳仔。我一直看在螢光幕,包包還不時踢腿及揮手,當我還在感動的時間,姑娘已經反覆度了很多次包包的頸皮。

下床後姑娘說,包包的頸皮有3.7mm,一般是2mm以下。這代表,包包患有唐氏綜合症的風險非常高。

下?

我來不及反應,眼淚已經要流下來。

這是甚麼意思?

姑娘說,她反覆度了很多次,包包的頸皮真的好厚,度了很多次都是3.5mm以上。基本上不需要驗血,都已經界定是高風險了。

隨後我們立即見了醫生。醫生也是重覆剛才姑娘的說話,頸皮厚(3.5mm以上)表示胎兒患有唐氏綜合症的風險非常高。但OSCAR 只是一個篩查,不是用以確診的檢查,準確度80%。另外一種篩查是NIPT,即T21或NIFTY,準確度99%。但真正可以確診的是抽絨毛或抽羊水。而我的情況他建議我抽羊水。

聽了一連串資料,我的腦袋還是一片空白,甚麼都想不到,只是一直在喊,喊,喊。

我的懷孕日記 - 8至12週:孕吐真的好痛苦

第8至12週身體上最大的轉變是,我開始甚麼都吃不到…口苦,反胃,作嘔,基本上一點食慾都沒有,唯一想吃的,是麥當勞…

我每天都跟何生說:「我個口好苦…」

何生也盡量陪我吃我喜歡吃的東西,但基本上甚麼食物一到我口中都變成苦的,勉強吃的話會好反胃,作嘔…好辛苦…

另外,我也去了威爾斯親王醫院登記了,第一次檢查的日期是12週,當日會做唐氏早孕期箍查,俗稱OSCAR。

我的懷孕日記 - 4至8週:孕吐開始了!

我發現自己懷孕時,應該是4週+2天,當時問了閨蜜的意見,第一次產檢應該在第8週,如果一切順利的話,第8週應該可以聽到寶寶的心跳。

由發現寶寶開始,我們就為寶寶起了個乳名-何包(包包),這是我們未懷有包包時已經想好的了。

4-6週時基本上我的身體沒有甚麼變化,只是月經一直沒有來,令我們更確信包包真的來了!(是的,三度驗孕後,我們還是不相信我懷孕的事)

2017年5月14日 (4 weeks 5 days)
這天是母親節,我在想,我真的要成為一個母親嗎?

2017年5月16日 (5 weeks)
這天是我與何生的結婚紀念日,明天我們就由二人世界變成三人行了,真的很難以置信!

2017年5月29日 (6 weeks 6 days)
由這一天起,我開始沒有胃口,甚麼都不想吃。早餐連一份三文治都吃不完,午餐只能吃一個飯團,晚餐就算不吃都覺得肚餓。這全部都是包包在作怪嗎?

2017年6月4日 (7 weeks 5 days)
開始口淡淡,覺得甚麼都沒有味道,也很反胃,甚麼當西都吃不下…

2017年6月6日 (8 weeks)
終於等到這一天了,我的第一次產檢!由發現包包開始,到這天的四個星期,真的度日如年呀!也有很多擔憂,如包包真的在我的肚入面嗎?人人都說頭三個月很不穩,我的寶寶有繼續成長嗎? 

醫生在我的肚皮上碌了幾下,說這就是寶寶,現在只有1.07cm。

然後螢光幕有一個地方在閃閃下,醫生說那是心跳,也開了聲音給我們聽…「噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗」寶寶的心跳好快呀!

醫生說大小正常,心跳正常,預產期是2018年1月16日。

這天,是我人生中最感動的一天。我確實知道這小生命正在我肚內成長中。

我的懷孕日記 - 4週:真的懷孕了嗎?

一直很想將第一次懷孕的經歷記下來,畢竟這真是一個很奇妙的旅程!而之後發生的事,亦更令我想記錄低這個充滿恩典的經驗。

回帶到2017年4月…

當時的我們,已經準備懷孕了一年多,但一點消息都沒有。我們曾經做個身體檢查,確認了沒有機能上的問題,也有看中醫調理身體,可是一直就是沒有好消息。當時有醫生說,基本上夫婦沒有避孕一年而未能成功懷孕的,就被界定為不育夫婦,建議我們使用人工的方法…

聽到這個消息,我們的晴天霹靂,很想問「為什麼?」「Why us?」,那時何生也很難過,我也是第一次見他這樣情緒低落,所以我平伏下來就跟他說,其實只有我倆生活也可以好快樂。雖然當時我也很難過,但理智的我覺得我要先好起來,才可以安慰到他。

雖然外表好像接受了,但當時的我開始自暴自棄,已經戒了凍飲一年多的我,開始喝凍飲,又狂吃雪糕…還記得當時是春天,我也喝了很多薏米水…(其實當時寶寶已在我的肚肚裡呀!所以我的寶寶真的好頑強!)

另外,我又預約了韓式飄眉!當時朋友都說,正在預備懷孕不可以去飄眉呀,但我卻說沒有問題的我沒有懷孕!


2017年5月11日(四)

到飄眉前的兩天,朋友再三提醒,如果懷孕的話真的不能飄眉呀…本來一直覺得自己不會懷孕的我突然覺得,驗一驗也沒有壞,打開抽屜,原來已經是最後一條「綠d」(驗孕紙)。當時想,當初買綠d時,還覺得好大盒,應該會用不完,原來已經最後一條了。帶點傷感用過綠d後我繼續梳洗準備上班,臨出門前的綠d是這樣的…


嗯?我望著這條似有還無的紅線,帶點疑惑…但因趕著出門,就隨手將它掉入手袋就與何生一起出門了。

然後到早餐的地方,我又偷偷的拿綠d出來看。當時何生是與我一起的,但我不敢告訴他,只是一直偷望著那條疑似紅線…到離開餐廳前,我終於鼓起勇氣對何生說,今早用了綠d…好像…有兩條線…

何生看了幾眼,對我說:無-可-能!

也是的,其實我也覺得沒有可能,所以就去上班了~回到公司,其實心一直都好不安,所以決定中午去買棒棒驗多一次!中午立即飛去萬寧,還選了一條最貴的棒棒便衝入廁所,結果是…


我立即拍了相片發給何生,何生還問我,這是甚麼意思…?我說即是有了呀!雖然如此,來到這刻我還是不太相信,何生說早上驗比較準,叫我明早再驗,我心想也是,應該不是真的,明早再確認吧。

2017年5月12日(五)

早上。這個早上,我們等了一整天,一起床我又走去驗的,結果我不敢看,叫了何生看。何生看了一看說…應該是有了…

這兩天共驗了三次,都是positive,我的懷孕之旅正式開始了!







2017年2月3日 星期五

燜燒食譜:杏仁紅棗鮮奶

紅棗補氣養血,女士多吃有益!

其實我知用燜燒杯煮牛奶不好,但真的好方便,隅一為之應無不可吧!


做法:
將杏仁浸軟,紅棗去核,加入解奶煮至出現氣泡(不要煮滾),倒入燜燒杯焗一小時即可飲用。




2017年2月1日 星期三

自己煮:藍象青咖哩雞

泰國的Blue Elephant 藍象餐廳大家一定不會陌生,屬泰國必去泰菜館!太想念那裡的咖哩,可以買它家出的咖哩包!從前在香港不容易買到,但近來發現一田竟然有售,無慮即買!

只要加入肉類及蔬菜,就可輕鬆做出泰國藍象口味的青咖哩,非常好下飯呢!


材料:
1. 泰國藍象青咖哩調味包 1包
2. 雞上脾 7件
3. 啡蘑菇 8粒
4. 茄子 1條
5. 粟米心 一盒 (8條左右)
6. 椰漿 200毫升

調味:
魚露 適量



做法:
1. 大火炒香調味包,令所有香料都釋出香味。
2. 轉中細火後下椰漿,其間不斷攪拌,直至見到椰油。
3. 下雞肉炆煮5分鐘。
4. 下其他蔬菜煮到3分鐘後試味,不夠咸的話可加魚露。


翌日再下其他蔬菜再煮,也一樣好味!


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