蓮子百合鮮奶燉雞泡膠

我覺得雞泡膠比其他花膠腥，用鮮奶冰糖燉的話比較易入口。

雞泡膠是雞泡魚的魚鰾，不是常見的花膠品種，價錢也沒有一般花膠的貴，但雞泡膠卻有一般花膠沒有的功效－調理女性子宮，更據說是水上人家的生仔秘方！除了助孕外，還可以改善女性月經不調、經痛及其他生理病等問題。

蓮子百合鮮奶燉雞泡膠

材料：
雞泡膠、蓮子、百合、紅棗、鮮奶、薑、冰糖及水

做法：
1. 雞泡膠預先浸發
2. 蓮子、百合預先浸水一小時
3. 鮮奶及水的比較是3:1
4. 所有材料放燉盅內，隔水燉一小時