蕃茄秋葵味噌湯

日式味噌湯做法非常簡單，開水便成了，加入蕃茄及非常有益的秋葵，除了增加營養價值外，更令整個湯感覺不像快餐…

材料：

秋葵 10條

蕃茄  2隻

日式麵豉 3湯匙

水 約4碗

做法：

1. 秋葵去頭去尾，切粒；蕃茄切粒

2. 燒熱水，加入蕃茄，煮至爛

3. 加入麵豉醬，煮3分鐘左右（麵豉煮太長間會變酸）

4. 加入秋葵立即熄火，煮太長時間會破壞秋葵的營養

秋葵煮過後去掉了草腥味，而且黏液都溶入湯中。不喜歡秋葵味道及口感的人，可以試試秋葵湯。