自己煮：蒜頭蛤蜊雞鍋

在這個59年來最寒冷的冬天，本來最適合吃火鍋，但天寒地凍誰都不願意洗碗，所以就想到煮鍋物，一煲過有菜有肉，熱騰騰上飯桌。

年初時在台灣喝過蛤蜊雞湯後念念不忘，所以今次來個變奏版，加入大量蔬菜當餸吃。

蒜頭蛤蜊雞鍋

材料：
1. 冰鮮雞半隻
2. 花甲一斤
3. 蘿蔔半個
4. 迷你娃娃菜一包
5. 蒜頭10-12粒

做法：
1. 花甲吐沙，雞肉用薑、紹興酒及魚露醃2小時以上。
2. 大鍋加入1.5公升水，放入已切好的蘿蔔、娃娃菜及蒜頭，先把湯煮好，約10-15分鐘。
3. 轉細火，加入雞肉，燜煮10分鐘。
4. 轉大火，加入花甲，煮5分鐘左右至花甲全開
5. 試味，可按口味加鹽、紹興酒及魚露。